【魚頭雞蛋西紅柿豆腐湯做法?】1.魚頭清洗干凈 。
2.番茄、豆腐切丁備用 。
3.把魚頭用料酒和姜片腌制10分鐘 。
4.鍋中倒入適量油 ， 放入魚頭煎 。
5.煎到魚頭表面變色即可 ， 魚頭一定要煎好 ， 魚湯才奶白和鮮美 。
6.加入涼水之后大火煮開 。
7.魚湯己經(jīng)變白了 ， 開火慢慢熬 ， 最少要二十分鐘 。
8.魚湯加入豆腐、番茄繼續(xù)燉 ， 大概十分鐘左右 ， 加入少許鹽 。
9.出鍋了 ， 超好喝的魚頭湯 。
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