【內(nèi)脂豆腐湯怎么做好吃?】原料
內(nèi)酯豆腐1塊 ， 火腿1根 ， 西紅柿1個 ， 金針菇100克 ， 木耳50克 ， 雞蛋1個 ， 水淀粉半碗；蔥碎、香菜、老抽、生抽、鹽、雞精、胡椒粉、陳醋、食用油各適量 。
做法
1 ， 把火腿切絲 ， 金針菇剪掉根部洗凈切兩段 ， 內(nèi)酯豆腐切成小方塊 ， 西紅柿也切成丁 ， 木耳提前泡發(fā)兩個小時 ， 然后再切絲 ， 雞蛋打入碗中用筷子攪散備用 。
2 ， 起鍋燒油 ， 放入蔥碎炒香 。
?3 ， 先倒入西紅柿丁煸炒 ， 把西紅柿丁炒至出水 ， 再倒入一大碗的清水大火煮開 。
?4 ， 水開放入金針菇、火腿、內(nèi)酯豆腐、木耳攪拌均勻 。
5 ， 調(diào)入一點點老抽調(diào)色 再倒入生抽、鹽、雞精、胡椒粉 。
6 ， 再倒入一勺的陳醋 ， 大火再次煮開 ， 倒入水淀粉勾芡 ， 淋入雞蛋液 ， 最后撒上香菜即可出鍋 。
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