西紅柿蛋湯能淀粉勾芡嗎?
當(dāng)然可以！西紅柿雞蛋湯勾芡淀粉可以使湯增加粘稠度，味道和外觀都會(huì)好一些 。
西紅柿雞蛋湯怎么做
番茄雞蛋湯的常見(jiàn)做法如下:
材料:西紅柿2個(gè)，雞蛋2個(gè) 。
輔料:食用油1勺，鹽1/2勺，雞精1/2勺 。
1.用刀劃十字西紅柿，用開(kāi)水燙一下 。
2.熱鍋倒油，放入西紅柿炒汁 。
3.加入適量的水和鹽 。
4.燒開(kāi)水，倒入雞蛋，加入雞精，用鏟子刮一下，煮1分鐘 。
5、出鍋，番茄雞蛋湯即可 。
西紅柿雞蛋湯怎么勾芡
淀粉中加入適量水?dāng)噭?，倒入鍋中煮沸，這樣即可 。具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：西紅柿 2個(gè)、雞蛋 2個(gè)、芹菜 50克、白糖 10克、鹽 少量、番茄醬 20克、淀粉 少量 。
1、將番茄切成小塊，芹菜切小丁狀，兩個(gè)雞蛋打入碗中，番茄醬適量、淀粉適量，將白糖和鹽放入一個(gè)碗中，蔥切小段 。
2、將雞蛋用筷子攪拌均勻，淀粉中加入適量水?dāng)噭?。
3、鍋中放入少許調(diào)和油，油熱后將蔥放入鍋中炒出蔥香味 。
4、然后將芹菜放入鍋中，斷生盛出 。
5、鍋中放入適量水，然后放入糖和鹽 。
6、加入番茄塊和番茄醬，大火煮沸 。
7、然后改為小火熬煮一會(huì)，煮至番茄軟爛狀態(tài) 。
8、這時(shí)將淀粉水放入鍋中進(jìn)行勾芡，再次煮沸 。
9、將雞蛋液緩慢轉(zhuǎn)圈倒入鍋中 。
【西紅柿雞蛋湯怎么用淀粉勾芡】10、將剛才已經(jīng)炒好的芹菜放入湯中，拌勻 。
11、然后盛出，這樣就完成了 。
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