主料:筍干100克 ， 五花肉100克 。
輔料:生抽15亳升 ， 食鹽2克 ， 清水80亳升 ， 彩椒1/2個 ， 蔥1段 ， 花生油30克 。
1、筍干高壓鍋煮了泡到柔軟 。2、切成絲 。
3、半個紅椒切成絲 。
4、五花肉切絲 ， 蔥、姜切絲備用(最好用帶點肥肉的五花肉跟筍干炒更香) 。
5、炒鍋燒熱以后加入玉米油繼續(xù)燒熱 。
6、加入五花肉絲煸炒 。
7、看到肉絲變色就加入蔥、姜絲 。
8、加入切好的筍絲煸炒一會兒 。
9、加入鹽 ， 加些生抽 ， 煸炒一會兒 。
10加半碗清水燒一會兒(筍干比較不愛入味 ， 所以一定加水燒燒更好吃) 。
【廣東竹筍干炒肉的做法?】11、看到水燒干了就把切好的紅椒絲加進去 ， 煸炒均勻就可以裝盤食用了 。
推薦閱讀
- 竹筍紅燒肉川菜?
- 竹筍燉粉條怎么做?
- 山竹筍炒肉的家常做法?
- 竹筍扣肉家常做法?
- 竹筍紅燒肉最正宗的做法?
- 川菜竹筍燒肉的做法?
- 豬筒骨煲酸竹筍好吃嗎?
- 豬肉燉竹蓀的做法?
- 竹筍炒五花肉?
- 竹筍燒肉片家常做法?