最佳答案武都區(qū)美食有面皮、麻辣粉、洋芋攪團、豆花子、甜柿等 。1、面皮：武都面皮風味較為獨特，是武都特色小吃 。2、麻辣粉：是當?shù)厝讼矏鄣男〕灾?，攤點遍布大街小巷 。3、洋芋攪團：為武都地方名優(yōu)小吃，是用當?shù)禺a(chǎn)的洋芋精制而成 。4、豆花子：口感辛辣、清香；武都、文縣、康縣等縣皆有 ， 以武都的最佳 。
【武都區(qū)美食】武都區(qū)美食有武都面皮、武都麻辣粉、武都洋芋攪團、豆花子、武都甜柿等 。
1、武都面皮：直接將面攬入水中，成稀糊狀，上籠蒸熟者為面皮；將面團放人清水中反復搓洗 ， 分出面筋，上籠蒸熟者為釀皮 。調料也因地而宜，武都主要調入草果、山賴等調料嗆煮的醋、鹽、油潑大蒜、油潑辣椒；其他縣則有另調醬油的 ， 或加入芥末等 。武都面皮風味較為獨特，歷史上即為特色大眾小吃 。
2、武都麻辣粉：麻辣粉是當?shù)厝讼矏鄣男〕灾?，攤點遍布大街小巷 。用雞湯或骨頭煲的老湯將粉條、手搟粉、寬粉煮熟，再配以蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，食用起來麻辣爽口 。
3、武都洋芋攪團：洋芋攪團為武都地方名優(yōu)小吃 ， 是用當?shù)禺a(chǎn)的洋芋精制而成 。攪團是生活貧困時常吃的飯，現(xiàn)在逐漸發(fā)展成為當?shù)氐闹〕?。過去為農家家常小吃，現(xiàn)已成為大眾喜食的地方特色小吃之一 。分熱食、冷食兩種食用法 。
4、豆花子：豆花子屬黃豆制品 ， 前期制作與豆腐相仿，比豆腐腦硬，比豆腐松軟 ， 盛碗后，調以胡椒、姜粉、蝦皮等制作的湯汁熱食 ?？诟行晾鼻逑?。武都、文縣、康縣等縣皆有 ， 以武都的最佳 。
5、武都甜柿：武都甜柿甘肅隴南渭河流域的柿子 ， 果實肥碩，肉厚香甜，營養(yǎng)豐富，柿子加工制柿餅，釀柿酒，造柿醋，做柿糖，色味俱佳，柿餅有健胃潤腸、止血解毒、降血壓等功效 。甜柿原產(chǎn)我國，栽培歷史悠久，適應性廣 ， 壽命長，效益高，營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者歡迎 。
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