最佳答案曲水縣美食有吹肺、酥油、酥酪糕、藏式酸菜湯、羊血腸、酸奶餅、拉薩甜茶等 。吹肺：豬肺灌入調(diào)制的食材，風(fēng)干后 ， 味香鮮，食而不膩，涼爽開胃，隨食隨取 。酥油：將奶汁倒入叫做雪董的特制大桶里，用力上下攪拌來回數(shù)百次，攪得油水分離 ， 表面便浮出一層淡黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，冷卻后便成酥油 。【曲水縣美食】
曲水縣美食有吹肺、酥油、酥酪糕、藏式酸菜湯、羊血腸、酸奶餅、拉薩甜茶等 。
1、吹肺：用新鮮豬肺從喉頭吹氣，邊吹邊用手拍打豬肺，使之擴張，再將適量的食鹽、草果粉、辣椒面和蒜泥用溫開水調(diào)成乳狀，用湯匙從喉頭灌入肺內(nèi) ， 邊灌、邊抖、邊吹氣 ， 邊拍打，約需重復(fù)5-6次方能灌滿 。用麻線扎緊喉管 ， 掛在火塘高處干燥，2-3月后即可食用 。味香鮮，食而不膩，涼爽開胃，是極好的涼菜，隨食隨取 。
2、酥油：酥油是從牛、羊奶中提煉而來 。將奶汁倒入叫做雪董的特制大桶里 ， 用力上下攪拌來回數(shù)百次，攪得油水分離，表面便浮出一層淡黃色的脂肪質(zhì) ， 把它舀起來，冷卻后便成酥油 。酥油具有很高的營養(yǎng)價值 。酥油的吃法很多，主要是打酥油茶喝 。逢年過節(jié)，人們炸果子卡賽也用酥油 。酥油在藏民來說是用處繁多的 ， 它既是砌茶做飯用的主要材料，即使入廟拜神，給神壇油燈添的香油 ， 也是流質(zhì)的酥油 。
3、酥酪糕：將提取過奶油的乳白色淀粉（藏名曲熱）涼干，用磨磨成粉末 。拌入黃油（奶油）、白糖、人參果（角麻）、葡萄干、桃仁等，做成圓形、方形，表面有紅絲綠絲的表現(xiàn)吉祥、長壽圖案的醍面胚，放入籠屜內(nèi)蒸熟，賓至可整塊獻上，或切成片狀 。作為奶味甜點 ， 為藏胞待客糕點 。
4、藏式酸菜湯：酸菜湯味道好，還可以調(diào)節(jié)口味，增大食欲 ， 吃酸菜還可以多排汗 。
5、羊血腸：羊血腸是西藏拉薩的特色美食 。從羊腔中舀在盆里的羊血，一般正好灌滿它自己的腸肚 。灌時，先用手把凝結(jié)的血塊攥碎 ， 攪進蕎面或白面，加入切碎的漫肚、油、鹽、調(diào)料、蔥蒜等物 。亦從割口處灌入，要灌得不可太滿也不可太扁 。
6、酸奶餅：以酸奶、酥油、白糖、面粉等攪拌后，以酥油炸熟即成 。
7、拉薩甜茶：甜茶先用紅茶熬汁 ， 再加入牛奶、白糖，香甜可口，營養(yǎng)豐富 。亞東地區(qū)的甜茶做法尤其講究 ， 更是別有風(fēng)味 。
