主料
三道鱗魚1條、胡蘿卜1根、土豆2個、蟹味菇200克
輔料
干鍋醬1盒、玉米油少許、胡椒粉少許、蔥姜適量、醬油3勺、 料酒3勺、 鹽適量
烤魚的烤箱做法
1.先將三道鱗魚去除魚鱗、去除內(nèi)臟和魚鰓，再用清水反復(fù)沖洗干凈，在兩邊都切幾刀，這樣更容易入味，烤的時候也不會魚皮爆開，
2.蔥姜切片，塞到魚的肚子里和背上的切口處，加入料酒、醬油和胡椒粉把三道鱗魚進(jìn)行腌制去腥且入味，腌制30分鐘以上，
3.烤盤鋪上錫紙，把腌制好的三道鱗魚去掉蔥姜放到錫紙上，
4.烤箱預(yù)熱一下，230度，中層烤40分鐘 ，具體的時間可根據(jù)魚的大小而定，
5.再來處理一下所需要用到的配菜，土豆去皮切滾刀塊，胡蘿卜去皮也切滾也塊，再焯水?dāng)嗌?br />
6.蟹味菇去根部，再清洗干凈，焯水去木屑味，焯過水后，再用涼水徹底涼透，瀝干水分備用，
7.不粘鍋里放適量的玉米油，再加入1袋干鍋醬翻炒出香味，
8.把焯過水的土豆塊、胡蘿卜塊和蟹味菇放到鍋里翻炒均勻即可，
9.將配菜蓋在烤好的魚身上，
【烤箱做烤魚的家常做法?】10.烤箱繼續(xù)230度，烤10分鐘左右，即可出爐品嘗了 。
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