用烤箱烤魚是一種很健康的做法，不僅可以保留魚肉本身的營(yíng)養(yǎng)，而且不會(huì)增加過(guò)多的油脂 。以下是一些烤魚的竅門：
1. 魚的選擇：建議選擇新鮮的魚，因?yàn)樾迈r的魚肉質(zhì)要比存放一段時(shí)間的魚更好吃 。
2. 切片：將魚肚子切開成一片，然后橫向切成3-4塊，便于烤制和更好的入味 。
3. 腌制：用鹽、胡椒粉和小蔥碎腌制魚片30分鐘，以便入味 。
4. 準(zhǔn)備：將魚片平鋪在烤盤上，輕輕地用刷子在魚片上刷上一層橄欖油，這有助于使魚片的外表更加金黃色和脆口 。
5. 烤制：在預(yù)熱好的烤箱中，將魚片烤制15-20分鐘，或直到魚片的外表變成金黃色 。
6. 調(diào)味：烤制好后，用檸檬汁和一些咸醬油混合制成醬汁，淋在魚片上即可 。
其它提示：
1. 烤箱的溫度要預(yù)熱好，一般以190-200攝氏度為宜 。
2. 烤盤最好先噴一些食用油或者鋪上一層錫紙以防魚片粘住烤盤 。
3. 魚片的入味可以根據(jù)個(gè)人口味選擇其它佐料入味 。比如可以加入一些咖喱粉、辣椒粉、蒜末等 。
【如何用烤箱做烤魚竅門?】4. 如果想讓魚肉更加入味，也可以在腌制魚片的時(shí)候加入一些橄欖油和酒精 。
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