1、主料:牛腩、蔥、姜、蒜、辣椒粉、剁椒、八角、桔皮 。
2、輔料:料酒適量、食鹽適量、雞精適量、有機(jī)豉油適量 。
3、牛腩切大片加八角桔皮姜蔥蒜入高壓鍋壓至熟爛 。去掉八角桔皮姜蔥蒜備用！
4、小火炒出紅油，放入燉好的大片牛肉及湯，燒開(kāi)之后調(diào)味 。
5、米粉洗凈，入沸水鍋略煮即可撈出裝在大碗之中！
【大片牛肉粉絲做法】6、最后淋上牛肉湯，加幾塊大片牛肉，撒蔥花即可開(kāi)吃！
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