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干魚(yú)翅怎么做好吃又簡(jiǎn)單方便

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

干魚(yú)翅可做魚(yú)翅排骨湯、魚(yú)翅海參羹、烏雞燉魚(yú)翅等 。以魚(yú)翅排骨湯為例，所需食材有干魚(yú)翅20克、排骨500克、料酒2湯匙、鹽適量、蔥1段、姜1塊、胡椒粉少許 。共分為以下3個(gè)步驟：操作/步驟1魚(yú)翅泡發(fā)后小火煮

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魚(yú)翅冷水泡發(fā)24小時(shí) ， 泡軟撕開(kāi)后小火煮30分鐘后換水再煮30分鐘 。2排骨焯水放砂鍋中
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排骨焯水后洗凈放入砂鍋中 ， 加入料酒、蔥、姜、排骨、魚(yú)翅 。3大火煮開(kāi)改小火燉【干魚(yú)翅怎么做好吃又簡(jiǎn)單方便】
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大火煮開(kāi)后改小火燉1小時(shí) 。燉至排骨軟爛后放入蔥末、胡椒粉、鹽即可 。

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