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月餅有哪幾種餡料?

云知道月餅

【月餅有哪幾種餡料?】月餅有五仁、蛋黃、棗泥、 蜜紅豆、 白豆沙 、 綠豆沙 、 烏豆沙 、 紅豆餡 、無油紅豆沙 、 紅豆粒餡 、蜜紅豆粒、 芋泥 、 白蓮蓉、 鳳梨糕等餡料 。
1、月餅（拼音：yuè bǐng） ， 又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等 ， 是中秋節的時節食品 。月餅最初是用來拜祭月神的供品 。祭月 ， 在我國是一種十分古老的習俗 ， 實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動 。發展至今 ， 中秋節和吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗 。月餅象征著大團圓 ， 人們把它當作節日食品 ， 用它祭月、贈送親友 。
2、月餅作為拜祭月神的供品 ， 其由來歷史悠久 。月餅一詞 ， 在現存文獻 ， 最早收錄于南宋吳自牧的《夢梁錄》中 。月餅與各地飲食習俗相融合 ， 發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅 ， 被中國南北各地的人們所喜愛 。2017年12月1日 ， 《公共服務領域英文譯寫規范》正式實施 ， 規定月餅標準英文名為Moon Cake 。
3、月餅一詞最早見于南宋吳自牧《夢梁錄》中 ， 那時僅是一種點心食品 。到后來人們逐漸把賞月與月餅結合在一起 ， 寓意家人團圓 ， 寄托思念 。同時 ， 月餅也是中秋時節朋友間用來聯絡感情的重要禮物 。那時的月餅是菱花形的 ， 和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在 ， 并且是“四時皆有 ， 任便索喚 ， 不誤主顧” ?？梢娺@時的月餅 ， 還不只是在中秋節吃 。至于月餅這個名詞的來歷 ， 已無從考證 。但是北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月 ， 中有酥和飴”的詩句 ， 或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據 。

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