【雞柳肉家常做法?】烹飪步驟
1 ， 一斤雞肉洗干凈用刀拍兩下瀝水控干凈
2 ， 切長條 ， 大約比小手指細(xì)一點(diǎn)就可以的
3 ， 打入一個雞蛋液 ， 放鹽 ， 雞精入味 ， 咸淡口味可以自己嘗試 ， 小盆友吃最好口味要輕淡點(diǎn) 。
4 ， 加一大勺淀粉用手抓勻 ， 一定要勻 ， 才能使味道均勻 ， 要少點(diǎn)油 。
5 ， 準(zhǔn)備好的面包糠 ， 超市可以買到 ， 一大碗就可以了
6 ， 倒入800克色拉油 ， 小火加熱 ， 雞肉條裹上面包糠 ， 一根一根的像裹糖衣似的裹好 。下鍋炸也要一根一根的炸至變色為準(zhǔn) 。
7 ， 用漏勺控好油 ， 等待裝盤即可
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