雞胸肉、黃瓜、花生米、尖椒、姜、蒜、料酒、生粉、鹽、糖、雞精、豆瓣醬 。
【雞胸肉宮保雞丁家庭最簡(jiǎn)單的做法紅燒茄子?】1、雞胸肉切成丁，加入生粉，鹽，料酒，生抽用手抓勻，腌的時(shí)間處理其它配料 。
2、生姜切沫，大蒜拍開（家里人都不吃大蒜，所以處理大蒜時(shí)只是簡(jiǎn)單拍開，沒有切碎，方便吃的時(shí)候撿出來）尖椒切圈，黃瓜切成雞丁大小 。
3、鍋內(nèi)備油后下雞丁滑炒，斷生后加入上述輔料 。
4、取一小碗，加兩小湯匙生抽，一湯匙陳醋，少許白糖，適量雞精兌成碗汁 。
5、將碗汁倒入雞丁內(nèi)，加入半勺豆瓣醬，翻炒至雞丁入味后，加入花生米 。
6、湯收干后即可裝盤 。雞肉咸香爽滑，黃瓜充分融合了雞肉和醋的香味，如果不愿意自已炸花生米可以買現(xiàn)成的花生，更方便 。
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