【紅燒牛肉海帶的做法?】食材：牛肉1000克、海帶100克、牛筋500克、老鹵1盒、洋蔥1/3個、大蒜半頭、生姜1塊、香葉3張、八角3個、草果1個、桂皮1小塊、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖適量
做法
1、牛肉切塊后，放入鍋中加冷水煮開，3分鐘后關(guān)火，用溫水沖洗干凈 。
2、牛筋切段放入高壓鍋加水，煮至上汽后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后關(guān)火 。
3、自然排氣后撈出牛筋，用溫水沖洗干凈 。
4、洋蔥、生姜切片，大蒜去皮，入油鍋炒出香味 。
5、倒入老鹵或清水、香葉、八角、草果、桂皮，煮開 。
6、放入牛腩和牛筋，煮開后加入料酒、生抽、老抽和冰糖 。
7、轉(zhuǎn)小火燉煮2-3小時左右，至牛肉和牛筋酥軟入味即可 。
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