原料：生魚、面粉、水、鹽、番茄、白糖、鹽 。
做法步驟：
第1步、生魚洗凈 ， 用刀剔去魚骨 ， 魚肉片成較厚的片 ， 撒上適量的鹽 ， 腌制片刻 ， 備用
第2步、面粉加入適量的鹽 ， 拌勻
第3步、慢慢加入清水 ， 調(diào)成較稠的面糊
第4步、把腌制好的生魚片逐一均勻地裹上面糊
第5步、鍋中熱油 ， 把裹好面糊的魚片依次放入
【水煮甜酸魚的家常做法?】第6步、等一面炸好之后再翻面
第7步、炸至兩面金黃 ， 瀝干油出鍋裝盤即可 。
第8步、番茄去蒂 ， 清洗干凈
第9步、放入開水鍋中煮兩分鐘 ， 撈出 ， 趁熱去皮
第10步、用勺子將果肉挖出來 ， 中間硬硬的芯不要；加入適量白糖 ， 不停攪拌戳壓 ， 把番茄煮得爛爛、濃濃的 ， 沸騰一會兒即可 。
