肉滑可以做絲瓜肉滑湯、里脊肉滑、白菜肉滑等，以絲瓜肉滑湯為例，共分為4個步驟，以下是做絲瓜肉滑湯的詳細操作：操作/步驟1攪拌
開水加紅薯淀粉攪拌均勻，然后加鹽加肉片攪拌 。2炒絲瓜
熱鍋冷油下鍋炒絲瓜，下水煮開，兩分鐘后轉小火慢慢下肉片 。3撒蔥花【肉滑的制作】
小火煮至定型轉大火一分鐘出鍋 ， 撒蔥花 。4完成
完成 。
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