怎樣做梅干菜共有4步 。準(zhǔn)備食材：大芥菜、鹽 。以下是怎樣做梅干菜的具體操作步驟：操作/步驟1大芥菜洗凈晾干
大芥菜洗凈 ， 晾干水分 。2加鹽揉搓芥菜
芥菜用少許鹽揉搓 ， 裝入干凈的容器中，密封發(fā)酵二十天 。3曬芥菜
發(fā)酵好的芥菜，放入在陽光下曬幾天 。4蒸菜干
曬干后的菜干，放入蒸鍋蒸十五分鐘，再悶十分鐘 ， 取出放到太陽下曬干 。5曬菜干【怎樣做梅干菜】
繼續(xù)將曬干后的菜干 ， 放蒸鍋蒸十五分鐘，再悶十分鐘，取出再放到太陽下曬干，重復(fù)3次即可 。
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