梅干菜怎么吃共有5步 ?？勺雒犯刹丝廴狻⒚犯刹苏羧怙?、梅干菜燒雞等 。準(zhǔn)備食材：五花肉、梅干菜、老抽、水、油、生抽、料酒、腐乳、桂皮、八角、香葉、蒜瓣、鹽 。以下是梅干菜扣肉的具體操作步驟：操作/步驟1五花肉煮后扎洞上色
五花肉洗凈冷水下鍋，煮15分鐘后，撈出瀝干水分，用牙簽在豬皮扎小洞，再刷上一層老抽上色 。2五花肉炸好切片【梅干菜怎么吃】
熱鍋燒油 ， 豬皮朝上 ， 放油鍋炸至豬皮變硬，撈出放涼，然后切成薄片 。3加入調(diào)料炒梅干菜
鍋里熱油 ， 放入蒜末、桂皮、八角、香葉炸香撈出，倒入梅干菜翻炒，加生抽、老抽、料酒、鹽炒勻盛出 。4蒸梅干菜扣肉
梅菜上放好肉片，放入蒸鍋蒸40分鐘端出 。5調(diào)料汁澆肉片
鍋里加水，放入豆腐乳壓成泥拌勻，倒入淀粉水勾芡 ， 大火收汁，將把湯汁均勻澆在肉片上即可 。
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