0—5℃，根據(jù)不同的蔬菜設(shè)置不同的溫度 。
【蔬菜最佳冷藏溫度?】0度左右的蔬菜有荷蘭豆，甜脆豆，白蕓豆，紅蘿卜，白蘿卜，青蘿卜，蘆筍，菜頭，紫甘藍(lán)，生菜，花菜，香菜，芹菜，大蒜苗，蒜薹，白菜，娃娃菜，菠菜等等 。以上這些蔬菜都比較適合在0度左右進(jìn)行保存 。所以平時如果保存這些蔬菜的話，室外溫度在0度到左右就可以直接在室外保存，如果室內(nèi)外溫度過高的情況的話，可以放入冷庫，設(shè)置在0度進(jìn)行保存 。
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