1、五花肉清洗干凈，切片狀，加鹽，醬油攪拌均勻腌一下，備用 。
2、魚(yú)干洗干凈后用溫水浸泡20分鐘，切片備用 。姜切片再切成絲備用 。
3、拿干凈碟把五花肉擺均勻，撒上姜絲，上面鋪魚(yú)干片 。
4、鍋放適量水煮開(kāi)，把裝著魚(yú)干碟放到鍋里蒸20分鐘 。
【青條干魚(yú)怎么做好吃?】5、另一個(gè)熱鍋放花生油煮一下，微微起煙關(guān)火，把熱花生油淋在已熟的魚(yú)干上面即可 。

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