主料
酥肉適量
白菜適量
粉條適量
木耳適量
輔料
蔥適量
姜適量
蒜適量
八角適量
【酥肉燉白菜做法?】花生油適量
料酒適量
生抽適量
鹽適量
香菜適量
雞精適量
水適量
酥肉白菜燉粉條的做法步驟
1.提前炸好的酥肉備好
2.蔥、姜、蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛舴謩e切成蔥花、姜片、蒜片，八角一顆清洗干凈
3.大白菜取葉子6片左右，沖洗干凈并瀝干水分切成白菜段備用
4.粉條沖洗干凈，用溫水浸泡5分鐘左右使粉條變軟
5.木耳提前泡發(fā)好，洗凈根部的雜質(zhì)瀝干水分備用
6.香菜一顆擇去老葉子和根部沖洗干凈切成香菜段備用
7.熱鍋加入適量的花生油把蔥花、姜片、蒜片、八角爆香，倒入備好的酥肉翻炒均勻
8.烹入料酒、生抽
9.倒入切好的白菜塊兒和木耳翻炒均勻至白菜變軟
?10.倒入適量的清水，放入粉條加適量的鹽調(diào)味，用炒菜鏟壓一壓粉條使之浸在湯汁中
11.蓋好鍋蓋燉煮大約10分鐘左右使食材成熟后關(guān)火
12.撒入香菜段，加少許雞精調(diào)味兒
13.攪拌均勻即可
14.裝盤
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