【香菜芹菜白菜豬肉可以搭在一起做餡嗎?】材料肥瘦肉，芹菜，白菜，面粉，海米，香干，蔥，姜，鹽，生抽，芝麻油，花椒粉，五香粉，做法1.瘦八肥二豬肉剁成餡，炒制過的海米切碎，備好香干2.肉餡加入生抽、芝麻油、鹽、花椒粉、五香粉攪拌均勻 。大蔥、香干切碎，姜剁蓉，加入調(diào)好味的肉餡中3.芹菜和白菜分別剁碎，用紗布包起來擠干水分后放入大碗拌上芝麻油備用4.肉餡分兩份，分別與芹菜和白菜拌勻即可5.取面粉600克，加入水210克—240克，揉成光滑柔軟的面團(tuán)，放入鍋中蓋上保鮮膜醒面，至少醒一小時(shí)以上6.面醒好后，取出分四份，取一份搓成長條7.切小劑子，逐個(gè)按扁搟圓成餃子皮備用8.皮上放入肉餡，先捏好中間，再分別把兩邊捏出褶子9.看看包好的餃子10.煮餃子也有講究，水開后用漏勺推動(dòng)使水面晃動(dòng)，下入餃子，煮的過程要點(diǎn)三次冷水，滾三滾后開蓋略煮一會(huì)即可撈起 ?！吧w鍋煮餡，開鍋煮皮”說的就是點(diǎn)冷水后要蓋上鍋蓋，最后打開蓋子把皮煮軟活就行了11.吃完餃子別忘了盛碗面湯喝，自己搟的皮煮出來，湯里帶著濃郁的面的香甜味，原湯化原食，舒服呀
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