小炒肉的配料（如下）：
用料：五花肉500克；青椒 10個(gè)；蒜 2瓣；鹽 2克；生抽 3勺 。
小炒肉的做法步驟
步驟 1
【國(guó)民小炒肉的配料?】space肥瘦相間的肉，湖南辣椒，蒜末 。洗凈切好備用，肉可以根據(jù)自己喜好切片，切條 。
步驟 2
鍋中加入少許油，先把肥肉爆出油！
步驟 3
再把瘦肉倒入鍋中快速翻炒均勻 。
步驟 4
把肉隔開留出油鍋，準(zhǔn)備倒入辣椒！
步驟 5
把辣椒放入鍋中先炒軟加點(diǎn)鹽 。
步驟 6
把肉和辣椒一起翻炒均勻！
步驟 7
起鍋時(shí)淋入少許醬油翻炒均勻即可！
步驟 8
一盤小炒肉就完成了!
步驟 9
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