1、準備食材：雞胸肉、黃瓜、洋蔥、醬油、醋、胡椒粉、淀粉、白糖、雞精 。
2、雞胸肉橫剖成兩大片，再將每一大片切成1.5厘米寬均勻柳條 。放人醬油、胡椒粉，拌勻入味，再加入淀粉 ， 抓勻 ， 抓勻輕輕揉，讓淀粉充分融入雞柳中 。放置半小時 。
3、嫩黃瓜洗凈，切成5厘米長的段 ， 再切成3毫米左右均勻的片，擺入盤中，擺好形狀 。
4、洋蔥取一層，切成細丁 。
【糖醋雞柳做法圖解】5、調(diào)汁：在小碗中加，1小勺白糖，1小勺雞精 ， 1小勺淀粉，15毫升醬油、15毫升醋，再加少許水攪勻，均備 。
6、鍋中放入食用油，開小火，放入雞柳煎，煎時翻動雞柳 ， 一面煎變色 ， 煎另一面 ， 直到兩面都煎變 ， 雞柳就煮熟了（全部煎熟大約2-3分鐘左右） 。
7、撒入洋蔥細丁，翻勻，關(guān)火 。
8、將煎好的雞柳擺在嫩黃瓜片上 。
9、鍋中留一點油 ， 開小火，將調(diào)好的汁攪勻，全部倒入鍋中，燒至收汁 ， 關(guān)火 。
10、將煮好的汁用勺均勻地澆在雞柳上 。好吃的糖醋雞柳就可以享用了 。
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