【燉鴨子放什么易爛?】燉鴨子放啤酒易爛
鴨肉不同于雞肉，雖然相對來說，脂肪含量較低，但是腥氣更濃冽，也不容易燉至酥爛 。所以說，用什么燉便成了重中之重的事兒 。隨著一種飲品傳入我國，這個問題便迎刃而解了，這種飲品便是很多人喜歡的啤酒 。如果用啤酒代替清水來燉制鴨肉，相對于傳統(tǒng)的料酒、白酒等，去腥效果不知道增加了多少倍 。而且，燉出來的鴨肉肉質(zhì)酥爛、麥香濃郁、入味徹底、不腥不柴，值得朋友們一試 。
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