食材：豬肉150g、罐頭筍100克、黑木耳小半碗（切絲）、青椒2個(gè)（切絲）水淀粉適量、料酒2湯匙、郫縣豆瓣醬適量、糖、 醋各2湯匙、蠔油3匙、生抽3匙、油適量、蔥花少許、姜末少許、蒜少許、雞粉適量
做法
1、里筋肉切絲 ， 加料酒、水淀粉攪拌均勻后 ， 腌制五分鐘 。
2、將蔥末放入碗中 ， 調(diào)入生抽、醋、糖、蠔油攪拌均勻后備用 。
3、熱油鍋 ， 倒入肉絲煸炒 ， 等變色后裝碗備用 。
4、重啟油鍋 ， 倒入蒜末、姜末、郫縣豆瓣醬煸香后 ， 加入肉絲一起翻炒 。
5、再倒入青椒、嫩筍、木耳翻炒片刻 。
6、最后加入步驟（2）的調(diào)味汁翻炒 。
【熟竹筍炒肉家常做法?】7、等到湯汁稍微變粘稠時(shí) ， 加入雞粉迅速翻炒 ， 裝盤即可
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