大米釀酒方法和步驟共有5步，準(zhǔn)備食材：大米、酒曲、糯米 。以下是大米釀酒的具體操作步驟：操作/步驟1糯米和大米按比例淘洗
糯米和大米按1:1的比例淘洗好備用 。2米蒸熟后自然冷卻【大米釀酒方法和步驟】
米用電飯鍋蒸熟后盛出 ， 讓其自然冷卻至30度左右 。3甜酒曲化開(kāi)加米飯中
溫開(kāi)水將甜酒曲化開(kāi)，加到米飯中拌勻 。4米飯放入米酒機(jī)發(fā)酵
米飯放入米酒機(jī)中按實(shí)，中間留個(gè)洞，選擇米酒功能，發(fā)酵36個(gè)小時(shí) 。5米酒用開(kāi)水煮開(kāi)
鍋里加水燒開(kāi) ， 倒入發(fā)酵好的米酒，煮開(kāi)即可 。
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