燉小鱸魚是一道美味健康的家常菜肴 ， 下面是一個(gè)簡單易學(xué)的做法 。
所需食材:
小鱸魚 4-6條
紅棗 10個(gè)
姜片 適量
料酒 適量
鹽 適量
食用油 適量
清水 適量
燉小鱸魚的做法步驟：
1、將小鱸魚洗凈 ， 去除內(nèi)臟 ， 用刀在魚身上切幾刀 ， 以便烹調(diào)時(shí)更容易入味 。
2、紅棗去核并清洗干凈 ， 姜片切成片備用 。
3、在熱鍋中加入適量的食用油 ， 放入姜片煸炒出香味 。
4、加入少許料酒 ， 將小魚稍微煎一下 ， 煎至兩面金黃 ， 盛起備用 。
5、將紅棗和已煎好的小魚放入燉鍋中 ， 加入適量清水 ， 火開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮30分鐘左右 。
6、加入適量的鹽調(diào)味即可 。
Tips：
1、可以加入一些糯米或者土豆來增加口感 。
2、燉的時(shí)間不宜過久 ， 否則小魚會(huì)變得比較爛 。
【燉小鱸魚家常做法?】3、當(dāng)然 ， 如果家里有其他喜歡的調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行適當(dāng)添加 。
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