用料：肥瘦豬肉150克，杏鮑菇1個，胡蘿卜半根，青椒1個，小米椒2個，姜5克，蒜5克，大蔥10克，料酒1勺，香蔥1根，五香粉3克，醬油5克，水淀粉適量
步驟：
【杏炮菇炒肉怎么做好吃?】1、杏鮑菇洗凈切成段，然后撕成條裝盤備用 。
2、豬肉切片，然后分開來裝盤備用 。
3、青椒切滾刀塊，胡蘿卜切薄片，小米椒切圈備用 。
4、鍋洗凈擦干，倒入適量油，七成熱時放入豬肉中小火煸炒 。
5、炒至肥肉微焦出油后倒入瘦肉片淋入料酒翻炒均勻 。
6、瘦肉片翻炒變色后放入醬油，姜，蒜，大蔥繼續(xù)翻炒均勻 。
7、姜蒜蔥爆出香味后放入五香粉，小米椒繼續(xù)翻炒 。
8、小米椒翻炒均勻后倒入杏鮑菇繼續(xù)翻炒均勻 。
9、炒至杏鮑菇七分熟時倒入青椒，放入適量鹽翻炒均勻 。
10、青椒七分熟時撒入蔥花 雞精調味最后淋入水淀粉勾芡下翻炒均勻即可出鍋 。
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