用料
羊肉 250克
大蔥 1/2根
孜然粒 1湯匙（10克）
辣椒干 3個(gè)
洋蔥 1/5個(gè)
料酒 1匙
生抽 1匙
鹽 1/2匙
糖 1/4匙
蒜瓣 三個(gè)，切片
油 少許
孜然羊肉粒的做法步驟
步驟 1
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羊肉洗干凈，切成大小相小粒，大約長寬1cm就好
步驟 2
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切好的羊肉再?zèng)_洗一遍，瀝干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大約十五分鐘
步驟 3
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中間切好洋蔥粒，蒜瓣，辣椒干，大蔥段
步驟 4
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鍋熱油大約7成熱，倒入羊肉大火爆炒
步驟 5
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至表面焦黃，裝起備用
步驟 6
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鍋徹底洗干凈，熱干水后，倒入孜然粒炒香
步驟 7
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至香氣很濃的時(shí)候倒入羊肉
步驟 8
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放入辣椒干和蒜瓣，翻炒幾下至孜然均勻的裹在羊肉上
步驟 9
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【孜然羊肉粒最正宗的做法?】倒入洋蔥和大蔥，小炒一分鐘，調(diào)入鹽即可出鍋食用
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