1、排骨放入冷水鍋，煮出浮沫后，洗凈瀝水；蔥切段，姜切片，土豆去皮，切小塊；
2、熱鍋后，將油熱至七成熟，放入蔥、姜爆香；放入八角和花椒爆香；
【排骨土豆燉豆角的做法 美味排骨土豆燉豆角的做法】3、放入排骨和老抽翻炒，加入豆角翻炒均勻，加入兩勺豆瓣醬，加入土豆翻炒均勻，加入足量的水沒過食材；大火燒開后轉(zhuǎn)小火40分鐘，大火收汁，加鹽和雞粉即可 。
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