1、上湯莧菜
（1）用料 莧菜300克；皮蛋一個(gè)；蒜4瓣；老姜10克
（2）做法：莧菜摘取頂端嫩葉，老硬的梗棄之不用；老姜去皮切絲；大蒜剝?nèi)ネ馄ぃ谐蓛砂?；皮蛋切小丁備用、擇好的莧菜用大量冷水清洗干凈，過沸水焯煮30秒，撈出瀝干水份備用、炒鍋中放入少許油加熱至6成，放入蒜瓣和姜、炒出香味，加入高湯煮開，放入皮蛋丁并調(diào)入鹽調(diào)味、把煮好的高湯淋入焯燙過的莧菜即可 。
2、莧菜炒飯
（1）用料 莧菜300克；米飯300克；蒜；鹽；蠔油
（2）做法：蒜切末、莧菜洗凈，切小段、鍋中入少許油，放入蒜末炒香、倒入莧菜、調(diào)入鹽、蠔油略翻炒、倒入大米飯、翻炒均勻即可 。
3、清炒紅莧菜
（1）用料 紅莧菜500克；蒜兩瓣；鹽適量；食用油
【莧菜的做法大全 關(guān)于莧菜的做法】（2）做法：將紅莧菜去掉根部，擇好，洗凈，瀝水 。蒜切片或蓉備用 。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下蒜片爆香，接著倒入莧菜大火快炒，待莧菜稍變色調(diào)入適量鹽翻炒均勻即可出鍋 。
推薦閱讀
- 胡蘿卜做法 胡蘿卜的烹飪方法
- 一碗香的做法 一碗香怎樣做
- 海南清補(bǔ)涼做法 海南清補(bǔ)涼如何做
- 牛雜面的做法和配料 美味牛雜面的做法和配料
- 油酥燒餅的做法 油酥燒餅怎么做
- 汽車萬(wàn)向節(jié)異響原因與故障的癥狀是什么
- 北汽幻速s7的油耗是多少
- 行駛證可以補(bǔ)辦的嗎
- 不鎖車門會(huì)耗盡電瓶的電嗎
- 陌生的陌組詞怎么寫 陌生的陌組詞