1、先將排骨剁小塊，洗凈浸泡，放入鍋中焯水 。2、接著山藥去皮，洗凈切塊，放入鍋中煮兩分鐘 。3、燉鍋中放清水，加排骨、蔥段、姜片，紹酒煮30分鐘 。4、然后加入山藥、小棗，繼續(xù)燉煮 。最后加鹽、雞精調(diào)味，放入枸杞即可 。
秋冬干燥，是喝排骨湯的好時節(jié) 。排骨湯許多人愛喝，卻不曉得怎樣才能燉出好喝的排骨湯 。燉排骨的正確方法沒掌握，燉了其實(shí)等于白燉 。想要排骨湯好喝有營養(yǎng)，最好是選石鍋或是鋼化夾膠玻璃鍋，然后排骨調(diào)料也很重要，骨頭湯要燉出好燙，只靠排骨難以實(shí)現(xiàn)實(shí)際效果，一般我們需要加點(diǎn)別的調(diào)料 。
【排骨湯怎么燉好喝又營養(yǎng) 燉排骨湯步驟】還有排骨焯水去腥也是決定排骨好不好喝的關(guān)鍵 。許多人排骨在焯水的時候，經(jīng)常用開水焯水 。這容易造成排骨里面的骨血以及其他的血脂不能很好地被清理掉，燉出來的排骨容易有一股血腥味，而且有一些“黢黑”的雜質(zhì)在排骨里 。排骨一般是冷水入鍋，因?yàn)榕殴菚S著水溫一起升高，排骨含有的血水就會慢慢順著血管流出，不會被堵在排骨里 。排骨焯水只需要短短的幾分鐘即可，因?yàn)閹追昼娋妥阋詫⒀謇淼袅?，同時能很好地保留排骨的營養(yǎng)成分，所以排骨焯水不能煮太久的時間 。
推薦閱讀
- 湯圓直播怎么更新，湯圓直播回放
- 冬瓜玉米排骨湯的做法
- 松茸雞湯的功效與作用 松茸雞湯的功效與作用及食用方法
- 銀耳蓮子湯的功效 銀耳蓮子有什么功效
- 瓜蔞薤白桂枝湯的功效與作用瓜蔞薤白桂枝湯的禁忌人群
- 喝綠豆湯有什么好處 綠豆湯的功效
- 甘麥大棗湯的功效與作用 喝甘麥大棗湯的好處
- 地址+概況 無錫洛社湯家橋濕地公園
- 豬肋骨和豬排骨區(qū)別 豬肋骨和豬排骨的區(qū)別
- 降雨致運(yùn)輸不暢 武漢菜場難覓單價20元以下豬排骨