1、發(fā)面；揉面，將面團(tuán)搟成面片，撒少許鹽軋平撒十三香和孜然粉 。
2、打油酥，將油倒到面片上，加入面粉攪拌均勻，以完全不流動(dòng)為宜，然后蘸勻；卷成卷，分成大小適中的小份，兩頭收口后做成餅劑兒 。
【油酥燒餅的做法 油酥燒餅怎么做】3、用手拍成餅狀，蘸上黑芝麻再輕拍將黑芝麻嵌入；電餅檔刷少許油，放入拍好的燒餅蓋上蓋子，一分鐘后掀開翻個(gè)兒，雙面變色即可 。
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