1、需要提前準(zhǔn)備的材料有：牛雜500克、草果1個、香葉3片、八角2個、干辣椒2個、桂皮2段、花椒10多粒、生姜4片、冰糖8g、生抽2.5大勺、老抽1.5大勺 。
2、牛雜洗凈，切成2指寬的小塊，備好香料和醬油，將香料裝入紗包中 。
3、湯鍋中放清水，加花椒，倒入牛雜，大火燒開后撈出牛雜瀝干水 。
4、另起砂鍋，加水，放入香料包，將水燒開 。
5、倒入瀝干水的牛雜，大火煮開 。
7、加入生抽與老抽 。轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘 。
8、撈出料包、放入生姜及冰糖，小火燉煮（中途可以嘗一下味道，按自己口味再添加調(diào)味料） 。
9、約40分鐘后，牛雜酥軟即可 。
【牛雜面的做法和配料 美味牛雜面的做法和配料】10、煮面，燙點蔬菜，舀幾勺鹵肉汁做個湯底，將面盛入碗中，夾幾塊牛雜，一份香香的紅燒牛雜面就出鍋 。
推薦閱讀
- 海南清補涼做法 海南清補涼如何做
- 油酥燒餅的做法 油酥燒餅怎么做
- 芹菜素餡餃子的做法 芹菜素餡餃子怎么做
- 啤酒蛋的做法 啤酒蛋怎么做
- 涼拌卷心菜的做法 涼拌卷心菜簡單做法
- 洋蔥炒木耳的做法 洋蔥炒木耳怎么做
- 醬雞蛋的做法 醬雞蛋怎么做
- 芹菜炒土豆絲的做法 芹菜炒土豆絲的簡單做法
- 荷葉飯的做法 荷葉飯怎么做
- 蔬菜面條的做法 蔬菜面條怎么做