工具/原料
肉末 (適中)
豆角 (適中)
番茄 (適中)
油 適當(dāng)
花椒 少許
食用鹽 少許
純凈水 少許
雞精 少許
味精 少許
蔥花 少許
方法/步驟
1.有時(shí)間的話最好自己剝，一定要?jiǎng)兂龉鉂嵉拿?。
2.番茄剝皮再用最好 。準(zhǔn)備半碗熱水，番茄放進(jìn)去燙一下，皮會(huì)非常好撕，之后再切成小丁 。
3.起油鍋，下花椒爆香 。
倒入肉末先炒，炒散開，直到顏色炒到發(fā)白，下毛豆米，翻炒片刻，加水，蓋上蓋子燜 。
【毛豆炒豆角的做法?】燜到毛豆差不多快熟，下番茄丁翻炒后繼續(xù)燜，下少許鹽，不要用醬油這種會(huì)染色的，以及，可以下少許味精/雞精，最后，撒蔥花，即可
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