豆腐皮做成涼拌的和油潑的簡單又好吃 。
一、涼拌豆腐皮
-材 料-
豆腐皮3張、香菜幾根
姜末適量、花生米一小把
【怎么樣做豆腐皮簡單好吃?】油、鹽、鮮蔬粉適量
醋、生抽、麻油適量
做 法:
1. 香菜切碎 ， 豆腐皮用水稍微泡下；
2. 油鍋燒熱后放入姜末煸炒微金黃；
3. 倒入瀝干的豆腐皮小心翻拌；
4. 然后倒入調(diào)好的汁翻拌均勻；
5. 翻拌好后關(guān)火；
6. 待豆腐皮稍微冷卻后放入香菜、花生 ， 撒點麻油拌勻 。
二、油潑豆皮
-材 料-
豆皮 ， 青菜 ， 干紅椒
植物油 ， 鹽
生抽 ， 醋 ， 油波辣子
-做 法:
1. 豆皮切條入開水鍋中焯水 ， 去除豆腥味；
2. 青菜汆燙撈出；
3. 一同放入盆中 ， 放入紅椒段 ， 鍋中放油燒熱淋入；
4. 加油潑辣子 ， 醋 ， 生抽 ， 鹽攪拌均勻即可 。
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