答；扇貝粉絲熱量〔169大卡〕 。
用料：
扇貝肉，粉絲，大蒜，青椒，紅椒，蒸魚(yú)豉油，油 。
做法：
摘除扇貝的腮和胃，用清水清洗干凈 。
青紅椒和大蒜洗凈，切末 。(大蒜切末以后，用清水再?zèng)_洗一下，這樣炒蒜末的時(shí)候不會(huì)糊 。)
我選用的這個(gè)粉絲不需要泡水，比較容易煮熟，直接放入熱水里面煮 。(如果是比較難熟的粉絲，建議您提前泡水 。)
煮到粉絲變軟，特別有彈性，撈出，放入涼水中過(guò)涼 。(粉絲投涼以后不容易坨在一起 。)
煮好粉絲以后，將洗凈的扇貝肉倒入鍋內(nèi)，焯一下水 。
等到水再次燒開(kāi)的時(shí)候，就可以盛出來(lái)了 。(這個(gè)扇貝肉本身就是熟的，所以不需要煮太久，煮太久以后，肉會(huì)變老，不好吃 。)
倒掉粉絲碗里的水，把焯好水的扇貝肉放在粉絲上面 。
淋入一些蒸魚(yú)豉油 。
鍋內(nèi)倒油，倒入一大半洗凈的蒜末，炒至蒜末微微發(fā)黃，再倒入剩下來(lái)的生蒜末和青紅椒末，炒勻炒香就可以出鍋了 。
【扇貝粉絲熱量?】將炒好的蒜末倒在扇貝上面，即可
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