蒜蓉蒸扇貝 扇貝切開(kāi)取肉 ， 找把刷子把貝殼里里外外都刷干凈 。這個(gè)是要用來(lái)當(dāng)容器的 。扇貝用鹽搓洗干凈 ， 再放入少量的鹽腌漬入味 。
放入黃酒 ， 把扇貝泡上去腥氣 。
也可以放二片姜 把蒜切成細(xì)沫 ， 紅椒切成小丁 ， 蔥切成細(xì)花 三沫倒入油鍋中煸炒一下 ， 這就是蒜香濃但不辣的秘訣哦 。加一點(diǎn)胡椒粉一起煸一下 ， 更鮮更美味哩 。
把泡發(fā)的龍口粉絲卷成小卷放在貝殼里 。放上扇貝肉和黃 。其他部位我都沒(méi)有采用 。每只上面倒入二滴蠔油 。
【河里的扇貝怎么做好吃?】哈哈 ， 這個(gè)味夠美啦把煸好的三沫分別放入扇貝上 。上鍋蒸5分鐘 ， 不要時(shí)間長(zhǎng)哦、扇貝很容易熟的 。
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