步驟1
準(zhǔn)備食材：豬蹄300克、紅豆100克、姜1塊、花椒1克、料酒5克、鹽2克、雞精2克、小蔥一根 。
步驟2
紅豆提前浸泡24小時 。
步驟3
姜切片 。
【紅豆燉豬腳怎么做，紅豆燉豬腳做法】步驟4
蔥切蔥花 。
步驟5
鍋中放入適量清水，放入豬蹄、花椒、適量姜片、料酒5克 ， 再煮5分鐘 ， 撈出備用 。
步驟6
燉鍋中放入姜片、豬蹄、紅豆，加入適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮1小時 。
步驟7
調(diào)入鹽2克、雞精2克拌勻 。
步驟8
出鍋撒上蔥花即可 。
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