【馬蹄又叫什么】
馬蹄又叫水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地栗、錢蔥、土栗、刺龜兒等，學(xué)名荸薺 。荸薺是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜 ， 尤適于制作罐頭，稱為“清水馬蹄”，是菜館的主要佐料之一；并可提取淀粉 ， 與藕及菱粉稱為淀粉三魁 。
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