食材簡(jiǎn)介：
燕麥，又稱(chēng)莜麥、雀麥、野麥子等，為禾本科、一年生草本植物，是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品 。燕麥主要有兩種 ， 一種是皮燕麥，成熟后帶殼，進(jìn)口的澳洲燕麥多為皮燕麥 。另一種是裸燕麥，裸燕麥成熟后不帶殼，俗稱(chēng)油麥，即莜麥 。
【燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
營(yíng)養(yǎng)功效：
燕麥作為一種古老的糧食，具有高蛋白低碳水化合物的特點(diǎn)，燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外，對(duì)于降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、心臟病等有很高的醫(yī)療價(jià)值 。同時(shí) ， 燕麥除了有天然的保健功能外，還具有很高的美容價(jià)值:燕麥中含有的燕麥蛋白、燕麥肽、燕麥β葡聚糖等成分，具有抗氧化功效、增加肌膚活性、延緩肌膚衰老、美白保濕的功效 。
常見(jiàn)做法：
在生活中，燕麥還有哪些常見(jiàn)的做法呢?
水果燕麥粥、果干烤燕麥、紅糖燕麥餅干、紅棗山藥燕麥糊、燕麥香蕉卷、燕麥窩窩頭等等 。
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