食材簡(jiǎn)介：
墨魚 ， 又稱墨斗魚、烏賊魚、花枝等，屬于肉食性貝類，其皮膚中有色素小囊 ， 會(huì)隨著外界環(huán)境的變化而改變顏色和大小 。墨魚有時(shí)還會(huì)躍出海面，并且具有很強(qiáng)的空中飛行能力，墨魚一生只有一次交配的機(jī)會(huì)，交配后會(huì)在十天內(nèi)相繼死去，而1個(gè)月后，小墨魚才能從卵孵化 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
墨魚不但味道鮮美，而且還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，墨魚殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、以及少量氯化鈉、磷酸鈣等 ， 墨魚干味道鮮美 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 藥用價(jià)值很高，可治療胃酸過(guò)多，并且是止血常用藥物 。干墨魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物等多種物質(zhì)，具有壯陽(yáng)健身、益血補(bǔ)腎、健胃理氣之功效 ， 墨魚中的墨汁還含有一種粘多糖，具有一定的防癌抗癌作用 。墨魚是女性的理想保健食品，不論經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期以及哺乳等各個(gè)時(shí)期，食用墨魚都對(duì)身體有益 。
適宜搭配：
那么，墨魚適合和什么食材進(jìn)行搭配呢?
墨魚和西蘭花搭配，可以提高免疫力、促進(jìn)消化;
墨魚和韭菜搭配，可以潤(rùn)腸通便;
墨魚和南瓜搭配，可以保護(hù)眼睛;
墨魚和芹菜搭配，能夠強(qiáng)化心臟;
墨魚和熟地搭配 ， 能起到止血、收斂、養(yǎng)胃的功效 。
墨魚和木瓜搭配，能夠補(bǔ)肝腎 。
【墨魚的功效與作用】
常見(jiàn)做法：
在生活中 ， 墨魚仔還有哪些做法呢?
爆墨魚卷、爆炒墨魚絲、燒墨魚湯、溜墨魚片、紅燒墨魚肉等等;
相同的食材，不同的配方，一道道不一樣的美食就在你的身邊 。怎么樣 ， 趕緊動(dòng)手做一下吧!
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