1、準(zhǔn)備好紫茄兩個(gè) ， 青椒三個(gè)備用；；
2、將青椒洗凈切成絲 ， 大蒜去皮切成沫；
3、將茄子洗凈切成厚度均勻的片；
4、在鍋中放入適量食用油；
5、將茄子放入鍋中；
6、用鍋鏟將其攤開在鍋中 ， 兩面煎好 ， 要想茄子好吃 ， 全在這煎的功夫上 ， 要將茄子兩面煎黃煎軟才好吃；
7、加入切好的青椒絲和大蒜；
8、加入適量水 ， 燜一會后 ， 再加入適量食鹽；
9、加入適量雞精；
【茄子怎么做好吃？給大家介紹家常方法】10、起鍋 ， 美味的家常茄子就做好了 ， 這樣做出的茄子真的非常好吃 。
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