炸酥肉的時間應該進行嚴格的把控因為如果時間太長的話會導致做出來的酥肉變老變硬，喪失原本非常鮮嫩的那種口感，所以一般情況下我們保持在五六分鐘即可 。
【酥肉炸多久?】 但是根據(jù)火候的大小不同，時間上面也會有一定的改變 。比如說我們使用大火的話可能就需要時間變短一些，五分鐘左右就可以出鍋了，但是如果使用小火的話，就需要延長一些時間，大概八分鐘左右才可以炸的比較好吃 。大家在炸的過程中也要根據(jù)自己的火候大小來調(diào)整炸的時間，一般情況下看到酥肉表面炸至金黃的時候就可以出鍋了 。
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