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火燒酥餅的做法?

云知道

用料
胡蘿卜 2根（蒸熟）
雞蛋 1個(gè)
面粉 適量
鹽 1小勺
奶粉 3小勺（可不放）
食用油 2小勺
椒鹽 適量
酵母 適量
白芝麻 適量
芝麻火燒酥餅的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用筷子攪拌成面絮狀后下手揉成一個(gè)軟硬適中的三光面團(tuán)??
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
揉好后蓋上保鮮膜或者套個(gè)干凈的保鮮袋等待醒發(fā) 。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
醒面的時(shí)間我們來(lái)做椒鹽，炒菜鍋里不放油，加熱后放入花椒和小茴香籽小火焙熟炒香晾涼備用 。沒(méi)有小茴香的全部用花椒就行了 。
步驟 5
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晾涼的花椒和茴香籽用搗蒜器搗碎，盡量無(wú)顆粒 。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
碗里放入面粉，切碎的蔥花，搗好的花椒碎，適量鹽，面粉的比例多一些，量杯的量我用了大半杯 。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
調(diào)配好的油酥?jǐn)噭?，炒菜鍋里燒油，趁熱倒入攪拌均勻備?。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
面團(tuán)發(fā)酵兩倍大，手指沾面粉插入洞口不回縮就發(fā)酵好了，不看時(shí)間看狀態(tài) 。
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
發(fā)酵好的面團(tuán)撕開(kāi)內(nèi)部是拉絲的蜂窩狀 。
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
面團(tuán)取出排氣揉圓后慢慢搟開(kāi)，搟成一個(gè)長(zhǎng)方形的餅狀 。
步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
做好的油酥用勺子均勻的抹在搟好的餅上，用勺子的背面更好涂抹一些 。抹好后從下面慢慢往上卷起 。
步驟 12
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
卷完后兩端捏緊封口 。
步驟 13
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切成等個(gè)的小面劑 。
步驟 14
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
兩頭捏緊，用手掌下按，按成小餅狀，捏的時(shí)候會(huì)有油酥露出來(lái)，直接混合按扁就可以了 。
步驟 15
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【火燒酥餅的做法?】純奶手撕

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