一般酥脆劑不行，發(fā)酵太快，面也沒勁，無法成型 ?？梢允褂脧团涫称诽砑觿┟嫘浪?，芝麻大燒餅制作配方：面粉10斤、酵母50克、面欣酥50-100克、糖30克、乙基麥芽酚2克、水5-6斤 。工藝：將以上原料和成面團，放入醒箱發(fā)酵30-50分鐘（常溫發(fā)酵1-2小時） 。
【能用酥脆劑做燒餅嗎?】然后，兩個面團軋成片，其中一片加五香粉，另一片壓到一塊，邊緣捏合一起、刷涂糖漿、撒芝麻仁，送入烤爐烘烤 。
推薦閱讀
- 如皋燒炭燒餅怎樣能酥脆?
- 如何時燒餅變酥脆?
- 燒餅酥脆劑的正確做法?
- 油酥燒餅怎樣長時間保持酥脆?
- 松茸為什么不能用刀切松茸為什么不可以用刀切
- 身份證被洗衣機洗了還能用嗎
- 蘋果藍牙耳機華為能用嗎
- 佳能50d還能用嗎
- 過期洗面奶能用嗎
- 蘋果6能用18w快充嗎