【蕓豆包子餡要先炒熟嗎】
做蕓豆包子需要先把餡料炒熟 。因?yàn)槭|豆只能吃熟的，不能吃生的，吃生的有可能會(huì)中毒，所以要先炒熟后再把餡料放進(jìn)包子里，然后再拿去蒸的時(shí)候就不會(huì)出現(xiàn)生餡的情況 。
蕓豆包子餡要先炒熟嗎
另外蕓豆要炒熟過后才會(huì)更香，炒的時(shí)候不需要放任何佐料的，適量加油炒即可，不然會(huì)容易炒糊，炒好了晾涼再調(diào)餡 。
在蒸包子，關(guān)火后一定要直接開鍋，不要在鍋里燜，不然時(shí)間久了包子的口感就沒有那么好吃了 。
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