步驟1
鴨掌800克、蒜3瓣、辣椒粉20克、鹽1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、蠔油1勺、油適量 。
步驟2
大蒜切末，將鴨掌放入高壓鍋中，加入清水 。
步驟3
加鹽1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、蠔油1勺，再加入清水淹沒，高壓鍋壓8到10分鐘 。
【香辣鴨掌怎么做 香辣鴨掌咋做】
步驟4
熱鍋下油，加入料酒1勺、蒜末炒香，再倒入辣椒粉激發(fā)出香氣 。
步驟5
加入鴨掌，翻炒均勻，即可出鍋裝盤 。
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