食材
苦瓜 4根 、 肉餡 500克 、 鹽 適量 、 醬油 1勺 、 蠔油 1勺 、 蒜 3瓣 、 油 適量
烹飪步驟
步驟1
先把肉餡調(diào)味，放入切碎的蒜，適量鹽，一勺醬油，一勺蠔油，涼拌均勻 。
步驟2
把苦瓜洗干凈，切成圓筒狀，再把里面的芯挖掉
步驟3
鍋里放少許油，先不要開火 。把肉餡釀進(jìn)苦瓜里面，然后放進(jìn)鍋里擺好 。全部釀好以后開火 。
步驟4
把肉餡煎出香味，煎到金黃，然后用筷子一個(gè)個(gè)翻面，把另一面也煎到金黃
步驟5
最后一步
【苦瓜菜做法?】大概20-30分鐘，煮到苦瓜完全變色，變軟(可以用筷子輕輕戳一下軟不軟)，就可以出鍋了 。再倒入湯汁
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